土豆片怎么做(干煸土豆片怎么做)

大家好，我叫小方，土豆大家都吃过吧，今天小方带大家做一道不一样的土豆“干煸土豆片”土豆只需多做一步，焦香解馋，小孩吃了米饭一粒不剩！

准备好食材，土豆一个，洋葱小半个，火腿肠3～4根，芹菜，葱白，姜片，蒜片，干辣椒，八角花椒

土豆洗干净削皮切片

洋葱切块

火腿肠切成滚刀块

芹菜切断后切成条

碗中放入葱白段，姜片，蒜片，干辣椒，花椒八角备用

土豆片放入淀粉抓拌均匀备用

油温5成热放入火腿开炸，油温不要太热，太热了火腿容易焦，炸至表皮变硬捞出备用

下面开始炸土豆片，

土豆片炸至焦黄再放入火腿复炸一遍，这样火腿就会外焦里嫩

炸好给它捞出备用

锅留底油放入刚备好的葱段，姜片，蒜片干辣椒花椒八角，一勺豆瓣酱炒香

放入芹菜段，洋葱块翻炒均匀

放入盐，鸡精，味精，酱油，十三香调味

炒至芹菜变软放入刚炸好的土豆片火腿块一块翻炒

最后放入芝麻，孜然翻拌均匀即可出锅，出锅后再撒点白芝麻点缀，这样一道好吃的“干煸土豆片”就做好了，外焦里嫩，特别好吃，快动动你的小手给自己家人做起来吧！大家有什么不懂得，可以给小方留言哦！