对于阿胶糕来说,目前市面上销售的主要阿胶片成品大约是大约是1800(福胶)、3000(东胶)、东阿井(1400)、碎胶价格低一些大约是1000元/斤。
计算成本如下:
1、阿胶碎胶900元/斤(已经低于市场价);
其他辅料(按照一斤阿胶来配比):
1、即墨老酒五年陈酿500ml市场售价25元;
2、当年核桃仁500g价格35元;
3、去核和田大枣500g价格35元;
4、宁夏特级枸杞150g价格18元;
5、特级冰糖150g价格5元;
6、熟黑芝麻500g价格12元;
合计是1030元的物料成本,可以出4.5斤阿胶糕,分摊下来阿胶糕每斤成本229元。
如果加上人工费和电气熬胶费用,一般市场的定价要在成本的基础上浮30%,所以价格应该在325元/斤。
某宝或者某信上阿胶糕价格100-200的是什么东西,就不评价了。
欢迎我,吃传承两代的阿胶糕。
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