活螃蟹怎么保存时间长?
1、冰冻保存
冰冻保存是活螃蟹保存时间长的方法之一,将鲜活生命力旺盛螃蟹捆绑起来,放在冰箱中急冻,可以保存几个月而不至于腐坏。注意不能冷冻生命力不强的螃蟹,其中含有病菌。
2、冷藏保存
冷藏状况下的活螃蟹也可以适当延长其保存时间,将活螃蟹的蟹钳和蟹脚绑起来,放在冰箱中,温度维持在2~8度为佳,可以保存约一周左右的时间。在保存时需要经常拿出来检查,将生命力不强的螃蟹及时吃掉。
3、加水保存
螃蟹还可以加水保存,将螃蟹放在盆中或者桶中,注意盆的深度不能过浅,以免螃蟹爬出来,在桶中加入没过螃蟹一半的水即可,水量不能过高,否则螃蟹很容易窒息死亡。
蒸完的螃蟹吃不完怎么保存?
1、等螃蟹自然凉透,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏即可,最好在第二天中午之前食用完毕。2、还可以将螃蟹用保鲜袋装起来,密封之后冷冻保存。3、如果只是短时间保存熟螃蟹,可以用保鲜膜盖好之后,放置在阴凉通风处。需要注意,常温保存的前提是天气比较冷,且最多可以保鲜6-8小时。
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