关于“发物”想必大家在日常生活中都听过，尤其是对于一些过敏性疾病，或者是手术之后的人群。家里的长辈都会建议说某些食物不能吃，是发物；吃了之后会影响伤口愈合，不利于病情的恢复。

最常见的一些食物就是什么海鲜、牛羊肉，还有就是葱姜蒜什么的。

但当具体的问一些发物是什么的时候，大家也说不出一个所以然了。那么，今天小编就整理了相关方面的资料，帮助大家对发物相关方面的 信息进行一个详细的了解。

什么是“发物”

关于“发物”，在传统的医学典籍上其实并没有明显的注明，也没有对它进行确切的解释。最早是出现在1406年明代的《普济方》中，它常和饮食禁忌联合在一起。

此外，对于发物它的定义是非常广泛的，并没有一个统一的说法，基本上很多的食物都可以划分为发物，例如常见的海鲜、牛羊肉、葱姜蒜；还有一些人会把鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛奶、鸡蛋；以及苹果、橘子等都会划分到发物这一类别中。

所以说，关于发物缺乏一定的界限性，我们不能说发生什么疾病都要避免食用某些食物，这样做也是非常盲目的。

发物都有什么食物？

对于发物主要也是来自于民间的定义的总结，人们比较信奉饮食原则，在生病的时候，会比较忌口。也可说各个地区对于发物的认知都是不一样的，并没有一个明显的界定，但是一般可以分为：

①刺激性的食物。这是因为辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒、大蒜等都是不利于生病人群食用的，会刺激胃肠道。

②海鲜类的食物。很多人认为海鲜是发物的“典型”食物，只是因为海鲜的致敏性比较强，很多人吃了海鲜之后很容易出现腹泻，时间长了就会海鲜就被人称为“发物”的称号了；事实上，海鲜富含优质蛋白质，对于疾病恢复期的人群来说是非常适合的，一般来说只要对海鲜不过敏，是没有关系的。

③含有某些激素的动物性食品。

手术后有伤口，真的不能吃发物吗？

其实，对于大部分人群来说，“发物”并不会影响手术后伤口的愈合。例如，大家所谓的发物食物之高蛋白的食物（牛奶、瘦肉、鱼、豆制品），它能给患者提供丰富的营养，如果手术后患者拒绝摄入这类食物，反而对病情不利；正所谓不吃得好，怎么长肉呢？

而大家“闻之害怕”的海鲜，也是发物的代表性食物，但它也是高蛋白的食物，如果对海鲜不过敏，都是可以放心的食用的。

也可以说患者应该根据自己的身体情况，选择是否可以吃发物。

总而言之，针对“发物”不要盲目的遵从，也不要过度地避免，这样反而不利于病情的恢复。应根据自身的情况而定。