千亿市场欢迎中场

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当时，和讯网推出了“再造东方智慧”专项规划，以新技术、新理念、新特色、新文化报道创新型企业，试图发掘企业背后的东方智慧和魅力。

树木阴沉沉的，夏天很长。时间推开了五月的好运，把人们带到了夏天。

夏季，全年冰淇淋圈的“内部滚动”会议达到顶峰。无论是卷曲的味道、卷曲的外观还是卷曲的脑孔，它都可以展示冰淇淋“n种”奇特的卷曲方法。

千亿市场欢迎中场

与此同时，国内冰淇淋课程不断扩大，品牌在植物和草药、低脂低糖、天然营养、环保和清洁等新消费主义领域有着强大的布局。成交量的亮点都想抓住机遇，占领市场。前瞻研究院据分析，截至2019年，国内冰淇淋行业呈现“三大支柱”态势，其中哈根达斯等国外品牌占据国内高端和部分终端市场的大部分，而伊利等国内品牌占据中间市场的45%，区域品牌占据中间市场的30%。

如何在千亿美元的战场上实现“突破”，如何展现东方年轻品牌的智慧和魅力和讯网，在与钟薛高的对话中，他引用了道德经的概念，并指出“老子说过：不要害怕帮助大自然。在这里，“不作为”意味着不轻率行事。企业的发展应该按照自然规律办事，但也要谨慎。"。

钟薛高联合创始人兼副总裁周兵

炎热很容易冷却，但只有毅力才能打动人。

造型采用中国瓷砖设计，顶部以“回”字为辅，取名为“白家星回”钟薛高。这个形状很古董。在内容上，它大胆放弃了当时常见的水果、巧克力等口味，选择了手煮茉莉金桂红小豆等典型的中国配料，让消费者在冰淇淋年首次品尝到独特的中国美食和诗意。

凭借优质的材料、干净清新的原料桌和传统文化的魅力，钟薛高令人惊讶的是，在成立16个月内销售额突破1亿件，在成立18个月内突破1500万件，率先占领了中国高端冰淇淋的市场份额。

现在冰淇淋在市场上，好奇的味道正在一个接一个地出现。我不知道是买东北铁锅炖，长沙臭豆腐，山东大葱，扬州炒饭，冰淇淋还是晚餐。形状不同

从这个角度来看，钟薛高似乎不愿意加入依赖于产品快速迭代的对合状态。相反，他更有可能从被动的“内卷化”转变为主动的“进化”。他坚持正确，并允许时间沉淀品牌。他想成为“中国风格的慢产品冰淇淋”。

如何满足全国消费者的口味和需求，钟薛高通过选择全国各地的优质特色食品原料，持续控制质量，加大产品研发力度，开发和创新不同口味的产品，使每种口味都有一个属于钟薛高的独特标志。同时，我们相信消费者和市场。通过与消费者建立灵活的品牌传播平台，我们可以将用户反馈整合到产品创新、调整和升级中，从而选择满足多样化、多变的消费者需求。

以人为本的防波堤

天使投资机构青山资本表示：“无论一个品牌有多大，它也担心如何赢得新一代年轻人的支持。”。“一代人老，但有些人年轻。”。年轻一代的消费者已经长大，但每一代人都有自己的价值观和需求。

新一代选择国产产品，不仅因为他们爱国，还因为产品好，质量难。年轻人的消费能力和消费观念极大地改变了消费市场。在此背景下，“新国潮运动”悄然兴起，为国内新品牌带来了新的发展机遇。

《如何抓住新一代消费者》钟薛高认为，新消费企业的初期发展速度要快于许多传统企业，但归根结底，只有以人为本、以消费者为中心，才能保持初衷，打造出知名度更高的品牌。

在新的消费浪潮中，一个品牌要想防波助澜，实现长远发展，实现持续增长，首先必须坚持质量路线，用优质的产品制造出好的产品来满足用户的需求，并不断获得用户的青睐和买回。其次，关注用户体验，贴近当前消费者的真实生活，了解消费者的痛点和未来消费需求，以用户喜欢的方式与用户沟通，与用户分享品牌记忆。

钟薛高表明，这一“青春系列”的最大亮点是在保持风味和口感的前提下，实现低糖、低脂肪、高蛋白含量，为消费者带来品质和风味的结合，符合追求营养和健康的高品质生活和饮食风格。

系统化供应链与数字物流

保护卫士品牌的发展

冰淇淋/冰淇淋的物流系统严重依赖于冷链运输，冷链的质量直接影响产品的最终口感。以电子商务为主的新兴在线渠道也对冷链提出了更高的要求。

作为一个在电子商务平台上成长起来的冰淇淋品牌，钟薛高刚刚赶上冷链物流的快速发展，并在冷链技术上投入了大量资金。通过冷链物流的支持，建立了成熟的TOC端冷链系统。

据报道，自创业初期以来，钟薛高一半的资本已投资于供应链。虽然生产线也投入了数百万美元，但它也一直在为一个物体和一个场地的质量跟踪进行数字化建设。一件事和一个代码可以使每个产品都有自己的专属代码，这是产品的唯一标识标签。该品牌还可以更好地解决跟踪、防伪、代码更改等问题。

四年来，钟薛高新品牌不仅完成了200多个城市从0到1、从线上到线下的全渠道布局，而且越来越系统化。它拥有先进的研发和生产以及冷链物流团队，为品牌的下一个新阶段进行了辩护。

以供应链和物流数字化为核心竞争力，结合钟薛高新零售的力量，成为在线冰淇淋/冰淇淋消费的领先品牌。

钟薛高线上线下快速推进通道，加速融合。据悉，目前，钟薛高三、四线城市过去一年的回购率正逐步接近北京、上海、广州等特大城市，今年部分下沉市场的增长率已超过一线城市。除了看到下沉市场的增长表现外，钟薛高各大城市还开展了闪店和限时活动，如“内啡肽”常钟薛高活动。成都、重庆、厦门和青岛等8个城市的300多家咖啡馆将与新品种合作，为更多地区的消费者提供高品质的中餐冰淇淋，并创造钟薛高服务和良好的消费者记忆。

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