南方腊八节吃什么？腊八粥的食材有哪些？

南方腊八节吃什么?

南方腊八节一般吃腊八粥、腊八豆、腊八饭、糍粑等食物。腊八节这天喝腊八粥是各地常见的一个习俗，在湖南长沙等地除吃腊八粥外，也做腊八豆，不过长沙的腊八粥一般是甜粥，但腌制的腊八豆基本上是咸的，而在农村会用糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭。

腊八粥的食材有哪些?

大米、白芸豆、赤豆、绿豆、小米、黄米和、红枣、栗子。

传统的腊八粥主要是由大米、白芸豆、赤豆、绿豆、小米、黄米和红枣和栗子等熬制而成的。而经过这么长时间的流传之后，现在每个地区的腊八粥做法都不相同，因此口味也不一样，有的地方喜欢吃甜的，有的地方喜欢吃咸的。