【全球新视野】新手学做蛋糕的步骤，超详细的步骤(附详细的图文)包学会

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1、海绵蛋糕是一款甜品，属戚风蛋糕种类，制做原材料主要包括菜籽油、生鸡蛋、糖、小麦面粉、发粉等。

(资料图片仅供参考)

2、 今日老赵就要来分享一下“海绵蛋糕”作法，喜欢的小伙伴可以直接个人收藏，有时间自身试一下。

3、下边逐渐介绍所必须食材：

食用油、6寸烘焙模具、骰子、蛋黄分离器、电子称、打蛋器

4、准备一个擦拭水分铁盆，用电子称称100克食用油放到盆里，称100克纯奶放进盆里。再准备一个清洗干净沥干水分的面盆。这时候做戚风蛋糕成与败的关键因素。用蛋黄分离器把蛋黄分离出去，和食用油牛乳放在一起，鸡蛋清放到另一个盆里

5、随后用打蛋器，把鸡蛋黄、食用油、牛乳拌匀，再换电子称称100克低筋粉，用漏斗过虑好然后放入鸡蛋黄混合物中，再换骰子过虑10克玉米粉，一样放进鸡蛋黄混合物中，随后拌匀，保证里边也不会有小麦面粉颗粒物，拌和成浓稠面粘稠预留

6、用电子秤称100克白糖预留，用打蛋器庸俗消磨4分钟，第二次添加1/3的白糖在鸡蛋清盆里，用打蛋器神经中枢消磨4分钟，最终倒进剩下来的白糖，用打蛋器快速消磨5 6分钟

7、直到打蛋机提到时，鸡蛋清成斜角不容易倒地才行，把消磨的鸡蛋清倒进鸡蛋黄混合物中，再度充足拌匀。把6寸的烘焙模具外吐司面包一层锡箔纸。包锡箔纸的目的在于待会放电烤箱时，烤盘里的热水不容易渗斤生日蛋糕中

8、把消磨好的蛋糕液一半倒进磨具中，今日提前准备食材能做2个6寸蛋糕的使用量，蛋糕液放进磨具不必装满，由于蛋糕面包好会发出来，然后把磨具放到地上敲一下，做出来的生日蛋糕非常细腻

9、然后放一厘米的开水，然后把配有蛋糕的磨具放进烤盘里，然后把烘烤盘放进设置150度开上下火的电烤箱中烤35分钟，生日蛋糕外面呈淡黄色就能取出烘烤盘。那样一块又香又绵软的海绵蛋糕就做好

10、生日蛋糕带有蛋白质、蛋白、人体脂肪、维他命及钙、硒等矿物，服用便捷，是许多人最经常饮用的点心之一